2008-03-02
陳建一麻婆豆腐
グランデュオ立川の中華街にある陳健一麻婆豆腐店にいってきました。
麻婆豆腐には四川風と広東風があるようですが、ここの店は四川風です。
四川風らしく花椒（中国風山椒）がピリッと効いています。ただ辛さの中にもかすかな甘みがありとても食べやすくなっています。ライスのお変わりは自由なので辛さで食欲が刺激されることもあり、つい食べ過ぎてしまいます。
以前本場の四川省成都市で「陳麻婆豆腐店」という店に行って食べたことがありますが成都の麻婆豆腐は舌が痛くなるような刺激がありましたが、こちらの店はピリッとした刺激はありますが日本人向けになっているのか痛みは感じません。
食後は汗が噴き出してきて新陳代謝が活発になっているのがわかります。
あと、今回は食べませんでしたが、食後に杏仁豆腐を進められます。口の感覚をとりもどすにはいいかもしれません。
値段も1050円と比較的手頃なのでたまに行っています。
アマゾン
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